Об одной из важнейших добавок для хардгейнера | Бодибилдинг для хардгейнеров

Об одной из важнейших добавок для хардгейнера

Существует множество добавок в спортивном питании, часть из которых — аминокислоты. Но все ли они будут давать нужный результат для хардгейнера? Анализировать каждую аминокислоту не будем, а остановимся на той, которая может сыграть решающую роль для хардгейнера. Речь пойдет о такой аминокислоте как глютамин (глутамин). Она принадлежит к категории условно незаменимых аминокислот, поскольку может синтезироваться в организме исключительно из незаменимых аминокислот. Глютамин играет важнейшую роль во многих процессах в организме.

Почему именно хардгейнеру?

Кто такой хардгейнер? Визуально это человек, у которого тонкие кости, мало мышечной массы, которая упорно отказывается расти, сверхбыстрый или, наоборот, сверхмедленный обмен веществ (поэтому хардгейнерами чаще всего бывают или эктоморфы, или эндоморфы). На уровне биохимии это человек с низкой активностью гормонов и других веществ, участвующих в анаболических реакциях, и высокой активностью гормонов и веществ, отвечающих за катаболизм. Более информативно о признаках хардгейнеров написано здесь. Но особенности биохимических процессов влияют не только на внешний вид человека, но и на его общее состояние здоровья. Как правило, хардгейнеры последним похвастаться особо не могут – они часто болеют.

Почему глютамин важен для хардгейнера?

Одной из основных черт глютамина является способность укреплять иммунитет. Считается, что глютамин – это та аминокислота, которая в организме представлена в наибольшем количестве по сравнению с другими. Однако, по мнению ученых, интенсивные физические нагрузки снижают синтез глютамина в организме.  Вместе с тем, следует предположить, что в организме хардгейнеров этой аминокислоты даже при  отсутствии физических нагрузок меньше нормы, из-за чего их иммунитет понижен. Согласно некоторым медицинским исследованиям, риск заболеть простудой у часто болеющих людей уменьшается на 60% при приеме глютамина в виде пищевой добавки.

Второй не менее важной чертой глютамина является способность подавлять кортизол – не давать ему разрушать мышечную ткань. Кортизол – это гормон, отвечающий за катаболические реакции в организме. Если в организме глютамина меньше нормы, то увеличивается риск быстрого разрушения мышечных белков.

Глютамин обладает еще одним серьезным качеством: он является одним из важнейших веществ, усиливающее соматотропин – гормон (роста), активно участвующий в синтезе белка. Поэтому если в организме глютамина меньше, чем нужно, то и уровень соматотропина будет невысок, а значит синтез мышечных волокон – менее выраженным.

Если же уровень глютамина в организме человека нормальный (косвенным подтверждением чему является хороший иммунитет, более-менее нормальный рост мышечной массы в результате тренировок, медленное уменьшение мышечной массы в следствие прекращения тренировок), то, согласно другим исследованиям, эффективность его приема в виде пищевой добавки значительно уменьшается или вообще отсутствует. Таким образом, именно для хардгейнера прием глютамина имеет особое значение.

Как употреблять глютамин?

Считается, что дневная норма глютамина для взрослого человека 20 г. А точнее — 0.3 г на 1 кг собственного веса. Но следует учитывать, что глютамин присутствует в продуктах питания, которые мы едим ежедневно (мясо, яйца, рыба, молоко, бобовые, квашеная красная капуста и др.), а также тот факт, что глютамин – аминокислота заменимая, а значит может быть синтезирована самим же организмом с помощью других аминокислот.

Глютамин в виде пищевой добавки рекомендуется употреблять 10-15 г в сутки (перед или во время еды). Аптечным бюджетным аналогом глютамина, продающегося в магазинах спортивного питания, может послужить глутаминовая кислота (глутаминовая кислота — это иная аминокислота, однако в обменных процессах они превращаются друг в друга).

А вот информация о содержании глютамина в основных белковосодержащих продуктах питания.

Таблица: глютамин в продуктах питания (на 100 г)

Продукт Белок (г) Глютамин (г)
Семечки тыквенные (высушенные) 30 6.2
Соя 35 6
Сыр твердый 20-25 4.6
Арахис 26 5.1
Арахисовая паста 24 5
Семечки подсолнечника 21 4.1
Фисташки 20 3.8
Сыр плавленый 13-15 3.7
Фундук (лесной орех) 15 3.7
Куриное мясо 17-25 3.6
Мясо говяжье 18-22 3.7
Сельдь 23 3.4
Овсяная крупа 12 3.3
Горох 23 3.2
Мясо гусиное 17 3
Орех грецкий 15 2.8
Хлеб пшеничный 8 2.8
Творог 14-18 2.4
Гречневая крупа 12 2.2
Яйца 12.5 1.7
Молоко 2.8 0.6

2013 © Бодибилдинг для хардгейнеров



Прокомментировать