Витамины: сколько, какие, до или после тренировки? | Бодибилдинг для хардгейнеров

Витамины: сколько, какие, до или после тренировки?

Что мы знаем о витаминах?

Известно, что питание является основным стройматериалом для мышц. Результат от тренировок может быть нулевой, если в организм не поступают важнейшие вещества в нужном количестве. К этим веществам относятся не только белки (протеины), углеводы и жиры, но и витамины.

Роль последних в питании атлетов можно свести к следующему:

  • витамины ускоряют мышечное восстановление после тренировки, подавляют негативное воздействие на мышцы катаболизма, способствуют фазе сверхвосстановлению мышечных волокон;
  • витамины активно участвуют в процессах белкового, углеводного и жирового обмена;
  • витамины стимулируют синтез белков в мышечных клетках, то есть принимают участие в анаболических процессах;
  • витамины способствуют производству анаболических гормонов.

При дефиците хотя бы одного из витаминов прогресс в наборе мышечной массы может застопориться. Роль данных органических веществ сложно преувеличить. Чего уж говорить о пользе витаминов, если некоторые из них в свое время были отнесены к анаболическим препаратам, например, витамин B15 (пангамовая кислота).

Когда же правильно принимать витамины?

Ежедневная пища – естественный источник витаминов.  Однако, следует помнить, что физические нагрузки изрядно расходуют витаминные резервы в организме. А значит, любители потягать «железо» – это люди с повышенными потребностями в витаминах, нуждающиеся в дополнительном их приеме. В таких случаях на помощь приходят витаминные препараты – специальные добавки в виде таблеток, капсул, порошков и даже жидкостей для инъекций.

Витамины в виде добавок рекомендуется принимать вместе с едой в утреннее время. В дни тренировок витамины принимаются дополнительно. В этом плане часто задаваемым вопросом является: «принимать витамины нужно до или после тренировки?». Мнение спортивной науки следующее [1]: витамины оптимально принимать в течение 2-х часов после окончания физических нагрузок. Именно в это время наблюдается активное расходование многих веществ, в том числе и витаминов. А значит, потребность в дополнительном приеме этих веществ актуальна именно после тренировки.

Какие из витаминных препаратов принимать?

Рационы питания на массу (от 2500 до 6000 ккал)

На рынке спортивного питания (так же как на фармрынке в целом) существуют поливитаминные комплексы (совмещающие все необходимые витамины) и отдельные витамины — моновитамины (витамин С, витамин Е, фолиевая кислота и т.д.). На наш взгляд, для атлетов-любителей оптимальным решением видится именно поливитаминный комплекс.

Поливитамины бывают разными. В аптеке самые дешевые стоят копейки. В магазинах спортивного питания цены на порядок выше. В чем разница? И стоит ли платить больше?

Во-первых, цена зависит от исходного сырья. Чем качественнее исходное сырье, тем выше цена. Витамины производят из растительного или животного сырья. Но чаще всего их попросту синтезируют искусственно (наименее затратный способ).

Во-вторых, на цену влияет фактор, именуемый эффектом «конкуренции» витаминов, то есть их несовместимости. Он состоит в том, что при сочетании одни витамины подавляют действие других. Например, большое количество витамина Е плохо влияет на усвояемость витамина D; витамин С негативно воздействует на всасывание витамина В12.

Если этого не принять в расчет, то поливитаминные комплексы могут не исполнять заявленной функции. В поливитаминных препаратах, созданных для атлетов, данный фактор, как правило, учтен. Их производят по особым технологиям, нейтрализующим эффект несовместимости. Более того, многие поливитамины включают также важные для организма минералы.

Кстати, справедливости ради стоит подчеркнуть, что между витаминами существует не только «конкуренция», но и «взаимопомощь». Ведь некоторые витамины являются катализаторами (усилителями) усвояемости других. Например, витамин В15 эффективен при сочетании с витаминами А и Е. Витамин В12 – при сочетании с В15.

В-третьих, это пропорции. Стандартное соотношение витаминов в аптечных поливитаминных комплексах не соответствует потребностям организма человека, посещающего тренажерный зал. В специализированных же спортпитовских витаминах учтена связь «физнагрузка : особая потребность в тех или иных витаминах».

В-четвертых, это доза. Поливитамины для атлетов существенно превышают потребности в них  для нетренирующихся людей. Однако, зачастую такие препараты превышают потребности в витаминах даже для тех, кто посещает тренажерный зал. На первый взгляд, в этом нет проблемы: витамины якобы поступают с запасом, и это хорошо. Но с другой стороны, ученые скептически относятся к безвредности доз витаминов, существенно превышающих норму. По их заключению [2], это больше вредит здоровью, чем помогает.

Дневная потребность в витаминах

Потребность в витаминах разная в зависимости от возраста, пола и присутствия физических нагрузок. Кроме этого, потребность в витаминах возрастает в условиях:

  • высокой температуры воздуха (в летний зной), в традиционные периоды авитаминоза, связанные с годичным ритмом (осень, конец зимы);
  • повышенной калорийности питания;
  • повышенного углеводного рациона питания.

В предложенной таблице приведены нормы по витаминам для мужчин, занимающихся силовыми видами спорта [3].

3421
Витамины Дневная норма для атлетов
3421
А (ретинол) 1-3 мг
B1 (тиамин) 5 мг
B2 (рибофлавин) 5 мг
B3 (никотинамид,или ниацин, или PP) 20 мг
B4 (холин) 1-3 г
B5 (пантотеновая кислота) 10-15 мг
B6 (пиридоксин) 6-20 мг
B7 (биотин, или витамин Н) 0,3 мг
B9 (фолиевая кислота) 0,4 мг
B12 (цианкобаламин) 0,01 мг
B13 (оротовая кислота) 1-5 мг
B15 (пангамовая кислота) 150-200 мг
C (аскорбиновая кислота) 120 мг
D (холекальциферол — D3) 0,01-0,05 мг
E (токоферол) 10-500 мг (МЕ)
K (филлохинон) 0,1-0,5 мг
N (липоевая кислота) 100-200 мг
3421

Лучшие источники витаминов в продуктах питания

Ниже предлагаем список доступных продуктов, которые являются лидерами по содержанию того или иного витамина (указано из расчета на 100 г продукта)

  • Витамин А: морковь (0,8-1 мг)
  • Витамин В1: семена подсолнечника (1,8 мг)
  • Витамин В2: яичный белок (2 мг)
  • Витамин В3: арахис (19 мг)
  • Витамин В4: яйцо куриное (250 мг)
  • Витамин В5: яичный желток (4 мг)
  • Витамин В6: семена подсолнечника (1,3 мг)
  • Витамин В7: печень говяжья/свиная (0,08-0,1 мг)
  • Витамин В9: печень куриная (600 мкг)
  • Витамин В12: печень животных (от 0,02 до 0,08 мг)
  • Витамин В13: печень (1,6-2,1 мг)
  • Витамин В15: семена тыквы
  • Витамин С: киви (90 мг)
  • Витамин D: морская рыба жирных сортов (0,02-0,03 мг)
  • Витамин E: растительные масла (100-300 мг)
  • Витамин K: капуста (0,1 мг)
  • Витамин N: говядина (50 мг)

Ссылки:

[1] Кулиненков О. Фармакология в практике спорта. Самара, 2005.
[2] Melinda Wenner Moyer. The Myth of Antioxidants // Scientific American, 2013, 308.
[3] Василенко А. Тренинг, питание, спортивная фармакология в бодибилдинге. М., 2004.

2014 © Бодибилдинг для хардгейнеров



Прокомментировать