Углеводы: 75 г, из них:
пищевые волокна – 10%
крахмал – 89%
сахара – 1%.

Белки: 11-14 г, из них:
количество незаменимых аминокислот – 12
количество заменимых аминокислот – 8
аминокислоты-лидеры – глютаминовая кислота, пролин, лейцин
аминокислоты ВСАА – 15%

Жиры: 1.5-2.2 г, из них:
Ненасыщенные (полезные) – 75%
Насыщенные – 25%

1. Содержит витамины: В1, В2, В4, В5, В6, В9, РР;
2. Содержит минералы: фосфор, калий, магний, кальций, натрий, железо, цинк, медь, марганец;
3. Лидируют по количеству витаминов. минералов и пищевых волокон (клетчатки) среди всех других видов макарон.

Вред:

• Являются достаточно грубым продуктом для пищеварительного тракта. В случае наличия заболеваний желудочно-кишечного тракта, употребление цельнозерновых макарон может приводить к расстройствам пищеварения и обострениям болезней.