Углеводы: 60-68 г, из них:
пищевые волокна – 10-12%
крахмал – 86-88%
сахара – 1.5%.

Белки: 11-14.5 г, из них:
количество незаменимых аминокислот – 12
количество заменимых аминокислот – 8
аминокислоты-лидеры – аспарагиновая кислота, лейцин, аргинин
аминокислоты ВСАА – 15%

Жиры: 6-9 г, из них:
Ненасыщенные (полезные) – 85%
Насыщенные – 15%

1. Содержит витамины: В1, В2, В5, В6, В9, РР, Е, А (бета-каротин), Н;
2. Содержит минералы: кремний, калий, фосфор, магний, хлор, кальций, сера, натрий, железо, марганец, цинк, медь;
3. Содержит в большом количестве натуральные антиоксиданты;
4. Содержит бета-глюкан – элемент, снижающий уровень плохого холестерина в крови.

Вред:

• Содержит фитиновую кислоту, которая способна тормозить всасывание кальция в кишечнике, а также вымывать кальций из костей. По этой причине не рекомендуется употреблять овсянку каждый день в течение длительного времени – ее следует чередовать с другими продуктами питания, употребляя, таким образом, несколько раз в неделю.